Bài viết cảnh tỉnh cho những người ăn món ăn này vì rất nguy hiểm có thể nạp cả búi sán vào não
Thịt lợn thực phẩm gây nên bệnh sán não
Con người có thể bị nhiễm giun sán khi ăn thịt lợn. Ký sinh trùng được tìm thấy trong thịt lợn Taenia solium sẽ lây nhiễm sang cơ thể con người theo 2 cách:
Ăn thịt lợn chưa nấu chín kỹ nguy cơ có sán là rất cao
Qua ấu trung tiếp xúc với phân lợn hoặc người bị nhiễm bệnh sẽ bị lây lan sang người khác
Ấu trùng xâm nhập vào hệ thần kinh gây nhiễm trùng não khiến người có thể bị đau đầu, bị động kinh
Chuyên gia dinh dưỡng khẳng định thịt lợn dễ bị nhiễm sán nhất
Tiến sĩ Từ Ngữ (Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam) khặng định thực phẩm dễ bị nhiễm sán nhất đó chính là thực phẩm từ lợn sau đó đến gà và vịt. Trứng sán vẫn còn sống khi nấu thực ăn chưa chín kỷ sẽ đi vào dạ dày sinh sôi và nảy nở. Với tiết canh và thịt chưa được nấu chín kỹ, nội tạng lợn, lòng già, dạ dày sẽ ẩn chứa nhiều nguy cơ cao
Nem thính món ăn từ thịt lợn có khả năng nhiễm sán lợn cao
Món ăn gây nguy hiểm cần tránh xa kẻo nhiễm sán đó chính là nem thính
Người nhiễm sán thường có biểu hiện đau bụng từng cơn, rối loạn tiêu hóa, đi ngoài phân lỏng, thiếu máu, mơ hồ, móng tay biến dạng, ngứa, mề đay, người xanh xao, suy nhược cơ thể....
Theo chuyên gia khuyen rằng để tránh ăn thực phẩm nhiễm sán hãy làm sạch thực phẩm trước khi chế biến, ăn chín uông sôi. Gia đình nên tẩy giun định kỳ 6 tháng 1 lần. Không ăn thịt lợn tái, tiết canh, nội tạng không đảm bảo nguồn gốc
Với trẻ nhỏ thì cần phải thường xuyên
Giữ vệ sinh cho con sạch sẽ duy trì thói quen rửa tay trước khi ăn
Nghiêm cấm con ăn thức ăn chưa được nấu chín, uống nước chưa sôi
Móng tay chân của trẻ cần phải được cắt tỉa thường xuyên
