Sử dụng thịt không đúng cách trong bữa ăn hàng ngày là bạn đang mang bệnh về cho cả nhà. Hãy bỏ ngay thói quen đó ngay ngày hôm nay.
|
|
|
|
Ăn nhiều thịt đỏ
Theo tờ Journal of the American Society of Nephrology đăng tải một nghiên cứu về việc ăn thịt đỏ có tác động đến sức khỏe con người. Kết quả từ nghiên cứu mới xem xét tác động về lâu dài của việc ăn thịt đỏ trên bệnh lý của quả thận.
Phát hiện trên cho ta thấy sự thật hiện nay việc tiêu thụ thịt đỏ ngày càng cao. Thịt đỏ như (thịt bò, cừu và heo) thường được người nội trợ lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. iện Nghiên cứu ung thư Mỹ khuyến cáo nên ăn không quá 18 ounce (1 ounce bằng 23,34 g) thịt đỏ mỗi tháng bởi loại thực phẩm này có liên quan đến một vài dạng ung thư, trong đó có ung thư dạ dày.
Một nghiên cứu khác, được đăng tải trên tờ JAMA của Hiệp hội Y khoa Mỹ năm 2012, cho biết qua thống kê 23.926 ca tử vong, việc ăn thịt đỏ có liên quan đến nguy cơ gia tăng bệnh tim mạch và tử vong do ung thư.
Ăn tiết canh
Tiết của lợn nếu ăn chín sẽ không sao nhưng rất nhiều người có sở thích ăn tiết canh, tức máu sống của lợn. Nếu lợn nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis (S.suis) (kể cả lợn bệnh và lợn lành mang trùng không phát bệnh), trong máu lợn sẽ chứa một lượng lớn vi khuẩn. Khi ăn tiết canh chưa được nấu chín thì liên cầu khuẩn từ thức ăn đó sẽ xâm nhập vào cơ thể người và gây bệnh.
Theo các nghiên cứu cho biết, ở Việt Nam trên 70% bệnh nhân mắc bệnh liên cầu khuẩn lợn do ăn tiết canh lòng lợn quá nhiều. Người nhiễm bệnh có triệu chứng viêm não, xuyết huyst, viêm phổi... dẫn đển nguy cơ tử vong cao.
Ăn chân giò nhiều
Chân giò chủ yếu chứa protein, chất béo và chất keo protit. Ngoài ra, thực phẩm này còn có canxi, sắt, vitamin A, B, C. Song, lượng chất béo ở chân giò không tốt khi cơ thể ăn quá nhiều. Chưa kể chân giò có nhiều chất béo sẽ khiến quá trình tiêu hóa gặp nhiều khó khăn và không tốt với người có dấu hiệu cholesterol tăng cao.
Xem thêm >>>Thịt lợn kị ăn với những món gì?
