Bệnh gout (gút) là một dạng viêm khớp do nồng độ axit uric trong máu cao. Cơ thể tạo ra axit uric khi nó phá vỡ một hợp chất hữu cơ gọi là purine, được tìm thấy trong thực phẩm. Một chế độ ăn hợp lý có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của tình trạng này.

Nhà dinh dưỡng học và bác sĩ Cynthia Sass mới đây đã gọi bông cải xanh là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất, giúp làm chậm quá trình lão hóa và chống lại một số bệnh nguy hiểm.